「煮返す」って、何ですか？ Q5. 「豚肉とキノコのチーズ焼き」「豚肉とキャベツの春雨炒め☻」「子どもと作る♫ジューシー焼売」「豚肉のオイスターマヨ野菜炒め」など 子供が喜ぶキャベツのレシピを厳選！ もし焦げ付きが気になるようなら、フライパンの底から豚肉をはがすようにしてヘラを入れて、こすっておいてから、ふたをするとよいです。, step114～5分程度蒸し焼きにし、充分に蒸気が出て、キャベツがしんなりとしたら、全体を混ぜ合わせ、, しょうゆはここ2年ほどで、「ヤマサ醤油　鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」に落ち着きました。使い終わりまでずっとしょうゆの色が、おろしたての淡く赤い色、旨味と香りを保つのが、とてもうれしいです。, みりんは、タカラの本みりんを愛用しています。スーパーで安価に入手できて、まろやかな甘味や照りが付くので、ずーっと使用しています。, 料理酒はタカラ「料理のための清酒」を愛用、1.8リットルパックで購入しています。塩分が含まれていないこと、また、飲むお酒では抑えられている雑味の中に含まれている、調理には有効な旨味成分を引き出すよう、独自の酵母で造られた清酒ですので、味のバランスが崩れず、ふんわり、まろやかに仕上がります。, 料理に使う酒は、ぜひ、アルコール入り、食塩無添加の酒を使いましょう。 伝統的な作り置き料理といえば、おせち料理です。 私は毎年、おせち料理を作ります。 おせち料理は、「手間がかかる」「買うと ... おせち作りのスケジュールと段取りはもちろん、おせちの2日目以降の食べ方やアレンジレシピ、クリスマスなど季節の行事やおもてなしにもぴったりな「ハレの日の作りおき」も充実。毎年活用できる、手作りおせちのバイブルになれば幸いです。, -レシピ, 野菜のおかず, キャベツ, しょうが, お肉のおかず, 豚肉, 豚こま切れ肉, 冷蔵5日, 冷凍1か月, 丼飯・のっけ弁の具材, お弁当のおかず, 時間がたってもおいしい, 和風, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。. lee3月号では、人気料理家・瀬尾幸子さんのラクうまごはんレシピから、「豚こま×キャベツ」、「豚こま×玉ねぎ」のシンプル料理をご紹介。 第1回目は、瀬尾さん流、「豚こま」が劇的においしくなる3つのうまワザと、豚こまとキャベツのみそ炒めレシピをお届けします。 「昆布水どん兵衛」をご存じですか？美容や健康に良いと話題になった「昆布水」。これを使ってどん兵衛を作ると、いつものどん兵衛が2倍うまくなるそうな。この記事では、簡単な昆布水の作り方をご紹介します。また、実際に昆布水どん兵衛を作って実食してみました！気になるお味はいかに……!? レシピでお悩みの方はぜひ参考にしてください。 豚こまの簡単なお弁当の人気レシピ特集！豚こまは豚肉の中でも値段が安く、使い勝手の良い食材です。細かくカットされているので色々なアレンジが楽しめます。今回はそんな豚こまをたくさん使用した人気レシピをご紹介♪ この記事では、キャベツのレシピ厳選30個紹介しています！ ・・・ちなみに、節約生活を送るなら、 ポイントサイトモッピーは絶対に使っておくべき！ 節約生活にもってこいのサービス！ 以下の記事で節約の裏技的なモッピーの使い方を紹介してます！ 子供が喜ぶキャベツのレシピを厳選！サラダなど子供に人気で簡単にできるキャベツのレシピを大特集。キャベツと卵のレシピや、もう1品ほしい時のキャベツを使ったレシピを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』（小学館）に掲載されたものからまとめました。 調理に時間がかかってしまいます。スピードアップの方法など ... みなさんからいただいた、作り置きに関するご質問、それに対する回答をまとめました。 適宜アップデートしていきますね。 Q&Aは、「調理」「食材」「お弁当」などを順次公開予定です。ただいま執筆中ですので、しばらくお時間くださいませ。 もくじ Q1. 楽天が運営する楽天レシピ。キャベツと豚肉という人気の組み合わせのレシピや作り方を人気ランキングでご紹介！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキングでご覧いただけ … 安くておいしい、そしてお財布にも優しい家庭の味方の【豚のこま切れ肉＝豚こま】。そんな豚こまは、和洋中様々なアレンジができる、とっても優秀な食材なんです。今回は、栄養豊富で、その上、安い・おいしい・簡単と三拍子揃った豚こまを使ったレシピをご紹介したいと思います。 おすすめのおつまみレシピをご紹介します。, 新たな1年が始まる1月。寒さや年末年始の食生活によって、からだの不調を感じやすい時期でもありますよね。今月の美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん（@miyukichizuka）の連載コラム『からだケアレシピ』では、胃腸ケアにぴったりなあったかグラタンレシピを教えていただきました。新年は、まずは胃腸のケアからはじめましょう。, 100均にはシンプルなチェック柄やシックな大理石柄、かわいらしい花柄など、おしゃれなテーブルクロスがたくさん。さまざまなシーンに合わせて使えますよ。この記事ではセリアとダイソーのテーブルクロス5点を集めて、特徴や使用例をご紹介します！, 全国の絶品調味料を7日間に渡ってご紹介する本企画。今回は「近畿地方」より4品を厳選し、魅力と味わい方をお伝えします。料理のプロにも人気の「太白ごま油」、味付けがこれひとつで完成する「旭ポンズ」、最高峰の香り高い七味「黒七味」と「ぶどう山椒」は感動ものです。, 全国の絶品調味料を7日間に渡ってご紹介する本企画。今回は「中国地方」より4品を厳選し、魅力と味わい方をお伝えします。海老と塩を熟成させた「えびノ干シ塩」、珍しい“えごま玉子”を使ったマヨネーズ、瀬戸内土産として大ブームの「レモスコ」、下関名物“ふぐ”から作る魚醤の4品です。, ミスタードーナツから新作「ポン・デ・ショコラ」が登場。もちもち食感のポン・デ・ショコラ生地をベースに、チョコクランチクリームやアーモンドスライスを組み合わせ、カリッ、とろ～んふたつの食感が同時に味わえる贅沢仕立てになっています。. 「手抜きに見えない！照り照りスタミナ豚丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ちょっと小腹が空いた時、手抜きをしたいとき、パパッと作れる手抜き豚丼です。にんにくを加えることでコクと香りのある仕上がりとなります。 豚こま肉＆キャベツの人気レシピ20選 おいしくてすぐ手に入る、何よりお財布にやさしい「豚こま」と「キャベツ」は主婦の味方！ この記事では豚こまとキャベツを使ったレシピを、炒め物や蒸し物などのジャンルに分けてご紹介します。 豚こま肉＆キャベツの人気レシピ20選. ぜひ参考にしてください。, 着やせ最強！今［ユニクロ］で絶対買い「新・美脚ボトム」ヒートテックで防寒も完璧コーデ5選. 今回ご紹介するレシピは、フライパンを使って作れるので、洗い物も少なくて失敗しらずです♪ 今回のようなキャベツの芯に近い固い部分や、同様に白菜の芯に近い白い部分、また、鶏むね肉をカットする際は、ぜひ、この「そぎ切り」をおすすめします。, 3～4cm幅は、指2本分の幅を目安にすると良いです。キャベツ1/2個なら、端から指2本分の幅を目安に切っていき、90度回転させ、端から同様に切っていくと、だいたい大きさのそろったひと口大になります。, この作業も、手順6～7で豚肉を炒めている間か、手順10でキャベツを蒸し焼きにしている間に行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。, 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶすことで、豚肉にボリュームを持たせ、旨味を閉じ込めます。最後に合わせ調味料を加えて炒めると、少しとろみが付いて全体的にまとまります。作り置きして時間が経っても余分な水気が出にくくなり、また、「干し肉」状態になることを防ぎます。 作り置きが余りました。 Q2. 疲れている日でもパパッと作れて絶品♡ おいしくてすぐ手に入る、何よりお財布にやさしい「豚こま」と「キャベツ」は主婦の味方！この記事では豚こまとキャベツを使ったレシピを、炒め物や蒸し物などのジャンルに分けてご紹介します。 冷蔵5日 今日は、キャベツとトマトと玉ねぎを使ったレシピをご紹介します。 このレシピは、火を使いません。野菜の旨味がたっ ... 冷蔵5日／冷凍1か月 今日は、たっぷりのキャベツと鶏むね肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。 たっぷりのキャ ... 冷蔵5日 今日は、キャベツとポテトチップスを使ったサラダのレシピをご紹介します。 4人分でキャベツ1/2個、市販のポテト ... 冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、キャベツとソーセージをトマト缶で煮込むレシピをご紹介します。 ざく切りにしたキャベツとソー ... 冷蔵4日／冷凍1か月 今日は、キャベツと生姜で作るスープのレシピをご紹介します。 たっぷりのキャベツと生姜を煮込んで作る ... それぞれのレシピはもちろん、おせち作りのスケジュールと段取り、飾り切りの方法、重箱への詰め方、おもてなし料理レシピなどもご紹介しています。. 目次子どもに人気！豚こまレシピキャベツと合わせた豚こまレシピ玉ねぎと合わせた豚こまレシピ豚こまを使った丼ものレシピお弁当にぴったりの豚こまを使ったレシピ美味しくて買い求めやすい豚のこま切れ肉。野菜嫌い 豚こま人気レシピの1位料理は？ クックパッドからつくれぽ1000以上だけの豚こま切れを使ったレシピを厳選しました。 豚肉の中でも「豚こま」は値段が安いので、レシピをたくさん知っていると最強ですよね♪ 豚こまを使った炒め物 … 今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【キャベツ】人気レシピを58個集めました。キャベツといえばサラダ！食べてて飽きないおいしいサラダのレシピが盛りだくさん！さらに炒め物やロールキャベツ！メンチカツ！パスタ！スープ！お好み焼き！餃子！ 料理をよく焦がしてしまいます。 Q2. 豚こま肉とキャベツを使った人気レシピを紹介します！手頃な価格の豚こま肉とキャベツがあれば、節約にぴったりなボリューム満点の料理を作ることができます。炒め物や煮物、丼など簡単で美味しいレシピを集めました。 簡単に作れる豚こま切れ肉のレシピをご紹介します！生姜焼きやポークチャップなどの定番レシピや、キャベツや玉ねぎなどと組み合わせた人気レシピをたくさん掲載しています！日々の献立、おかずを是非探してみてください♪ 冷蔵庫にお鍋が入りません。汁物やシチューは、どうやって保存すれば良いですか？ Q3. 今回は、キャベツを余すことなく上手に使いきるための大量消費レシピをご紹介します。 大量消費しやすい作り置きサラダや漬物の他、メインのおかずになる人気の料理やスープなどいろいろなシーンで使いやすいレシピばかりです！ レシピ 野菜のおかず キャベツ しょうが お肉のおかず 豚肉 豚こま切れ肉 冷蔵5日 冷凍1か月 丼飯・のっけ弁の具材 お弁当のおかず 時間がたってもおいしい 和風, 今日は、たっぷりのキャベツと豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。, 安価な豚こま切れ肉とキャベツ、しょうがと基本調味料で、ボリュームたっぷりのメインおかずが出来上がります。, たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。, メインのおかずにはもちろん、ご飯にかけて丼飯に、レタス包みの具材にと、野菜もご飯もたっぷりお召し上がりいただけます。, 片栗粉をまぶしつけた豚肉を炒め、ザク切りにしたキャベツを加えて蒸し煮にし、調味料を加えて炒め合わせて出来上がりです。, 手順1～3でキャベツの下ごしらえをします。これらの作業は、手順6～7で豚肉を炒めている間に行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。, step1キャベツの芯は取り除きます。キャベツの芯は、使用しません。芯の形に沿って、包丁の先で深く切れ目を入れると、うまくくり抜くことが出来ます。, step2芯に近い固い部分は、そぎ切りにしていただきます。包丁の刃を右側に寝かせるように当てて、手前に引くようにして切ります。, 「そぎ切り」とは、厚みのある材料を、そぐように切って、厚みをそろえる切り方のことです。 酒は、材料の臭みを消したり、材料を柔らかくしたり、さっぱりとした甘味を付けたり、野菜の煮物にコクを付けたりと、その役割はとても大きいです。, しょうが大好きです。便利なチューブに頼ることもありますが、基本的には生しょうがを買い、おろしたりカットしながら使っています。, 使いさしのしょうがは、水につけて冷蔵庫で保存すると、みずみずしいままずっと長持ちします。週1回水を替えれば、3～4週間は保存できます。, 保存容器は、直径3～4cmなら写真のジップロック コンテナー130ml、もっと長いものならカットして長方形300mlがちょうどよいサイズです。. おいしくてすぐ手に入る、何よりお財布にやさしい「豚こま」と「キャベツ」は主婦の味方！この記事では豚こまとキャベツを使ったレシピを、炒め物や蒸し物などのジャンルに分けてご紹介します。安い・簡単・おいしいの三拍子がそろったレシピをお試しあれ！, なんと具材は豚こまとキャベツのみというこちらのレシピ。キャベツのシャキシャキ感が味わえるひと品ですよ。夕食のおかずに困った……なんてときにも大活躍の使えるレシピ、ぜひお試しくださいね。, こちらも、主材料が豚こまとキャベツだけのレシピです。具材はシンプルでも、味わいは節約レシピと思えないほどとっても濃厚！甘辛なごま味噌にマヨネーズ、おいしくないわけがありませんね。キャベツの大量消費にもおすすめです。, すりおろしにんにくを味付けに使った、豚こまとキャベツのにんにく醤油炒めです。食欲をそそる香りが鼻をくすぐりますよ。そのおいしさと簡単さから、新たな "我が家の定番" になってくれそうですね。, ピリ辛の味付けって、とにかくご飯がすすみますよね！こちらのレシピは定番の豚キムチ炒めに、キャベツをプラスしたひと品です。これなら、野菜嫌いのお子様でもすすんで食べてくれるかも。お好みで生卵を落としてもおいしいですよ♪, 豚こま・キャベツ・卵という、財布にやさしく手に入りやすい食材をフライパンでパパッと炒めるだけで、立派なメインおかずのできあがり！味わいのアクセントとなる黒胡椒は、たっぷりかけていただきましょう。, 全国の絶品調味料を7日間に渡ってご紹介する本企画。今回は「東北・北海道地方」より4品を厳選し、魅力と味わい方をお伝えします。贅沢食材を使った「雲丹醤油」「牛タン仙台ラー油」、ご飯にもお酒にも合う「いぶりがっこのタルタルソース“燻”」「しょうゆの実」が私たちの食卓を盛り上げます。, 様々な調理に活用できる「豚バラ」は、おつまみ作りにも活躍する優秀食材！ 豚こま切れ肉の人気レシピ・作り方 833品 (1/24ページ). キャベツの常備菜レシピ特集！作り置きに最適な簡単人気おかずをまとめてご紹介！ 今回はキャベツをたくさん使用した常備菜のレシピをご紹介♪ 作り置きに最適なおかずばかりなので、参考にしてみてください。 食卓への登場回数が圧倒的に多い豚こま肉。普段使いに大活躍なお肉だからこそ、子どもを飽きさせないバラエティに富んだ献立を作りたい！ そこで、早速今夜から簡単に作れて子どもが喜ぶ、目からウロコの豚こま肉のアイデアレシピをご紹介します。 「キャベツと豚こま肉のネギ味噌炒め」の作り方。我が家で週一回 子供達から必ずリクエストされる大人気メニューです！ピリ辛味でご飯が進みます！ 材料:キャベツ、人参、長ネギ.. 今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【豚肉とキャベツ】人気レシピを30個集めました。豚肉とキャベツの可能性は無限大です。ホイコーローみたいな炒め物から、お好み焼きや餃子や煮物までなんでもおいしく料理することが出来る最強のコンビです。 人気レシピから「キャベツ」の【簡単】レシピを、top20でご紹介。楽天レシピなら、人気のレシピが無料で見放題！ 時短レシピや、あともう1品に使える簡単副菜レシピを要チェック♪ 豚こま切れ肉とキャベツで！家で作れる中華屋さんの味☆野菜たっぷりの肉野菜炒め【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気＆失敗しないレシピや献立がたくさん！食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11752件掲載！ キャベツの大量消費にも役立つさっぱり系の蒸し焼きレシピ。豚こま肉は下味をしっかりとつけることで柔らかな食感に仕上がります。キャベツ自然な甘みもアクセントに。白ご飯＆お酒との相性もバッチリです。（調理時間：15分） 写真は直接手で片栗粉をもみ込んでいますが、ポリ袋に入れて行っても構いません。, 8人分を作る際は、4リットル以上の大鍋を用意するか、4人分ずつ2回に分けて作るほうが賢明です。, step7弱めの中火にかけます。2分ほどすると、「ジューッ……」という音がしてきますので、そのまま5～6分ほどほったらかしにします。, 写真のように、表面が白っぽくなるまで放置しましょう。むやみにいじると、火の通りが悪くなり、片栗粉もはがれてしまいます。, step8表面が白っぽくなり、フライパンに面している側に焼き色が付いたら、全体をほぐすように、ひっくり返します。, くっついている部分は、ヘラで切るか、箸でほぐすと良いですが、後の工程でほぐれますので、神経質になる必要はありません。, 特に、キャベツの芯に近い部分は、よくほぐしておきましょう。固まったままですと、火の通りが悪くなり、キャベツ嫌いを生むひとつの要因になります。, 火加減はずっと弱めの中火のままです。 「豚こまとキャベツを使った人気メニューが知りたい！」 そんな悩みに答えるために クックパッド内の豚こまとキャベツレシピを全て調査した上で人気順（つくれぽ数順）に20個まとめました 。. 【冷蔵5日／冷凍1か月】安価な豚こま切れ肉とキャベツ、しょうがと基本調味料で、ボリュームたっぷりのメインおかずが出来上がります。たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。 「キャベツのレシピ」について。 この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。 あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法 を参照してください。 冷蔵4日 今日は、長ねぎをナムルにするレシピをご紹介します。 薄切りにした長ねぎに、ごまの香りと鶏ガラスープの旨味が絡み ... 冷蔵1週間 今日は、大根なますを塩昆布で作るレシピをご紹介します。 味がきつくなりがちな大根なますは、塩昆布をベースに味 ... 冷蔵5日／冷凍1か月 今回は、黒豆を赤ワインで煮た、甘さ控えめ、つやつやに仕上がるレシピをご紹介します。 砂糖を少し控え ... 冷蔵5日 今日は、塩昆布を使って作る、きゅうりの浅漬けのレシピをご紹介します。 ノンオイルで、すっきり、さっぱりとした味 ... 冷蔵1週間 今回は、うどのきんぴらのレシピをご紹介します。 私は、うどは、「もしかしてきんぴらで食べるためにある食材？」 ... 冷蔵5日 今回は、大豆を使ったサラダのレシピをご紹介します。 このレシピは、火を使いません。野菜たっぷり、栄養価の高いパセリを惜しみなく使ったカラフルなドレッシングで、大豆と野菜をたっぷりと食べられる、みずみずしいサラダです。 大豆のたんぱく質と、生野菜がたっぷり摂れる一品です。そのまま副菜や付け合わせにはもちろん、葉野菜の上にたっぷりと盛り付けて、ヘルシーなメインおかずサラダとしても活用いただけます。 レシピについて スライスした玉ねぎ、カットしたトマト、粗く刻んだパセリ、大豆を、調味料と和えて出来上が ... みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。 ストールというものを初めて買いました。 11月に会社のイベントで、1か月間にどれだけ歩けるか大会的なものがあり、その期間中は毎日30km以上走るチャレンジをしたところ、上位入賞し、表彰されまして。 で、このストールはその賞品……、というわけではなく。 ひと月の間、毎日30km走ったせいか、ベラボウに寒さに強くなってですね。 昨年、長年使っていたコートがボロボロになり処分したので今年買わないと……、と思っていたのですが、なんかそもそも寒さを感じなくなりまして ... みなさんからいただいた、調理に関するご質問、それに対する回答をまとめました。 適宜アップデートしていきますね。 Q&Aは、「作り置き」の他、「食材」「お弁当」などを順次公開予定です。ただいま執筆中ですので、しばらくお時間くださいませ。 もくじ Q1. そんな志麻さんがesse10月号の付録に登場！ 1人当たりの食材費が100円台でつくれる、お金をかけないプレミアムなおかずを教えてくれました。 志麻さんの食材費100円台レシピ。豚こま切れ肉のシュークルート風 年間を通じて手に入りやすいキャベツの簡単レシピをご紹介。クセがなく、色々な食材と相性の良いキャベツ。大量消費レシピや簡単サラダのレシピ、あともう1品欲しい時に助かる簡単副菜レシピを要チェック！早速今夜からキャベツ料理を食卓へ♪ 小さじ1、大さじ1とは具体的にどのような量ですか？ Q3. 新年あけましておめでとうございます！ 子年の今年も、どうぞよろしくお願いいたします。 さて、新年1本目の作り置きレシピは…！おせちが飽きた頃に、ぜひ^^ 作って欲しい、あったかいスープです。 シンプルに、塩とごま油の風味 […] 豚こま肉を使った人気レシピ40選をご紹介します。コスパ抜群でいろいろな調理法に応えてくれる「豚こま肉」。定番の煮物から、洋食のメインにぴったりの焼き物、ご飯が進む丼ものまで、豚こま肉の活用レシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。 クックパッドで人気のレシピ つくれぽは1000人を超えています。 作り方がすごく詳しく書かれていて 動画付きのレシピなので 超初心者でもわかりやすいと思います。 豚コマとキャベツで甘味噌. 大人気の志麻さん. 2020年12月26日（土）からスターバックスの新作フラペチーノ®が登場！「アールグレイハニーホイップフラペチーノ®」が新発売されます。今回はなんと、スターバックス初の甘いホイップを使った華やかな1杯。香り高いアールグレイティーの味わいに癒されること間違いなしですよ♪, ミスド×ピエール マルコリーニは期待しかない！ハート型ドーナツおしゃれすぎでしょ。, 待ってました！ダイソー“あのバズりグッズ”に待望の新作が爆誕！今こそ使いたい魔法のマステ！, SNSでも注目を集めた、ダイソーの「カビ汚れ防止マスキングテープ」の新作がついに登場！前よりもさらに進化して帰ってきました！大掃除のあとでキレイになっている今の時期だからこそ、ゲットしてほしいアイテム。これがあれば、普段のお掃除も楽々＆きれいな状態をキープできます！それでは早速、ご紹介します！, 2021年がいよいよ幕開け！心機一転、今年もスタートダッシュを切ろうとしている自分にヒントをくれる、ディズニー公式動画配信サービス「Disney＋（ディズニープラス）」のとっておき作品をご紹介します。, コスパ抜群で、他では買えない珍しい商品がズラリと並ぶコストコ。今回は20〜30代からなるアンアン総研約200人に、買って良かったコストコの”日用品”についてリサーチしました。「コストコって楽しそうだけど、何を買えば良いのかわからない…」という人必見。食品に注目されることが多いコストコですが”日用品”も大人気! 「豚こまハンバーグ炒め」がボリューム満点☆ t4htyo9cnz1x t4htyo9cnz1x 子供に人気！「豚こま ... リーズナブルなキャベツでもんじゃ風に☆ サラダを保存すると、オリーブオイ ... 今回は、食中毒を防止するために、基本的な知識と、そして具体的な実践方法を、厚生労働省：家庭でできる食中毒予防の６つのポイント、食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント：政府広報オンライン、そして私の経験を元にご紹介します。 食中毒は、梅雨の時期や真夏だけではなく、一年中、食中毒の可能性はあります。特に、ノロウイルスは、冬に多発しています。（参照リンク先：ノロウイルスに関するＱ＆Ａ ｜厚生労働省） また、外食だけではなく、もろちんご家庭での、普段の調理や食事でも発生する可能性はあります。そして、報道されている ... 今回は、作り置きに関する失敗あれこれをご紹介します。 Webサイトって、なんというか、本当に素敵ですよね。 成功、かつ、何枚も写真を撮った中から、自分が「これが一番良い」と思うものを厳選して公開すれば良いなんて、本当に素敵な媒体だと、心の底から思います。 なんていうんでしょう、私がまるで、完璧超人になったような感じがします。 私自身が読み返してみて、そう思うということは、このサイトをご覧になっている方は、「この人すげぇ」と、思ってらっしゃる方も、きっと少なくないのかもしれません。 実際、特に1週間の食事例 ... 今回は、リクエストにお応えして、「1週間の作り置きを毎日どう食べているのか」を、ご紹介します。 ご参考になれば幸いです。 とはいうものの、本当にご参考になるのか、だいぶあやしいです。 理由としては、まず、今回ご紹介する内容は、単身者向けの内容ですが、私は割と大食いですので、量的には2人暮らしの方のほうが参考になるかもしれないことです。 また、朝は食べられない体質※、夜の主食は焼酎と、決して健康的とはいえない食生活なためです。加えて、酒も、煙草も、ガンガン飲んでいます。（2016年現在、煙草は吸っていません ... せっかく作った作り置きです。長持ちさせるためには、いくつかのポイントを押さえておくことが大切です。 私が実践している、より長い間、おいしく味わうためのコツをまとめてみました。 また、私の味付けは薄味ですが、これらを守れば、「作り置き＝濃い味でないといけない」という概念は無くなります。 免責事項も併せてお読みくださいませ。 「なんかそれでも心配……」「やってみたいけど、わからないことがいっぱいあって……」という方は、食中毒を防止するために　知識と実践、作り置きに関するQ&Aも、お読みいただけますと幸いです。 ... 会社員兼料理家。子育てと激務とで息つく間もなかった頃に始めた、週末作って平日食べる作り置き生活。そのレシピをWebサイトに掲載。ただレシピを紹介するだけではなく、写真つきで調理のコツを丁寧に解説。, 清酒 日本酒 宝 料理のための清酒 1.8L パック × 1本 (タカラ 料理酒 1800ml), 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶすことで、豚肉にボリュームを持たせ、旨味を閉じ込めます。最後に合わせ調味料を加えて炒めると、少しとろみが付いて全体的にまとまります。作り置きして時間が経っても余分な水気が出にくくなり、また、「干し肉」状態になることを防ぎます。, 豚肉を炒める際は、表面が白っぽくなるまで放置しましょう。むやみにいじると、火の通りが悪くなり、片栗粉もはがれてしまいます。, キャベツを加える際は、特に、キャベツの芯に近い部分は、よくほぐしておきましょう。固まったままですと、火の通りが悪くなり、キャベツ嫌いを生むひとつの要因になります。, 一緒に加えておいしい香味野菜・香辛料：にんにく（すりおろし／薄切り）／輪切り唐辛子. 【冷蔵5日／冷凍1か月】ザク切りにしたキャベツと豚こま切れ肉を重ね、塩と酒をふりかけ、ふたをして火にかけたら、あとはほったらかしです。シンプルな料理ですので、お好みの具材や香辛料を加えたりと、幅広くアレンジできます。料理がしんどいときにもどうぞ。 本やWebサイトなどに載っている濃い味のレシピを、うまく薄味にするにはどうすれば良いですか？ Q4. 材料 （4人分） 豚こま切れ肉・・・・200g どのようなおかずが冷凍保存できますか？どのように食べると良いですか？ Q4.