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グルメ・料理, しかし新漬け(塩漬け)にすることで渋みが抜けて、とてもおいしく食べられます。自宅でも出来る新漬けの作り方をご紹介します。, 苛性ソーダとは食品添加用の水酸化ナトリウムの事で、薬局で購入できます。(苛性ソーダは劇薬ですので、使用方法を守って十分に注意して取り扱ってください。), そしてポリバケツにオリーブの実を入れ、冷めた苛性ソーダ溶液を優しく注ぎ押し蓋をしてください。これを時々かき混ぜながら、およそ12時間漬けます。, (苛性ソーダ溶液は必ず中和して、 ã¥ãªãªã¼ãã®èªå®¶è£½å¡©æ¼¬ãã§ãã ææ:ãªãªã¼ãã®å®ãèæ§ã½ã¼ãï¼â»1ï¼ãæ°´ï¼æåã«èæ§ã½ã¼ãã溶ããåï¼.. ã«è¯ãã¦ãå¡©åãæãéãã¦ãã¾ã£ã¦ã¯çæ´»ç¿æ
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