こんにちは。褒められるのが苦手、珍獣ママです。人生であまり褒められる事がないもんで珍しく褒められると、どう返していいか分からないんですｗけなされたりするのは、即答で返せるんですよ。ポポポーンと。でも急に褒められると「う・・・」と言葉に詰まり赤面。そんな３８歳、いかがですか？（気持ち悪い）さて、すみません最近舞だれ舞いだれとうるさくてｗいやでも、作って下さる方も多く、本当にこの柔らかさをどうしても体感して欲しくて。その想いのみで、グイグイ推してます。（ありがた迷惑）今日は舞いだれを使用してトンテキを。※舞だれってなに？という方はこちら→http://ameblo.jp/littleshef/entry-12085611389.htmlこれがまた！今回かなり厚めのお肉を使用しているんですが、焼く時には、すでにデローーーンなってました。厚切りロースって、脂身の部分は柔らかいんですが、真ん中のココ。ほら、ココ。分かります？（上腕二頭筋指差す）パサパサになりがちな部分あるじゃないですか。そこが、とにかく柔らかくてビックリします。筋切りも不要。脂っぽくなって柔らかくなるんではなく、しっとり柔らかくなるんです。とにかくこれは、うんまい！！！！さあ、皆さん。今すぐ養豚場へ！！（手間半端じゃないｗ）, ＜材料＞２人分豚ロース厚切り肉...２枚基礎舞いだれ...※上記に貼ったリンク先の分量の１/２サラダ油...大さじ１/２A中濃ソース...大さじ１ケチャップ、醤油...各大さじ１/２はちみつ...小さじ１強にんにく（チューブ）...２㎝お好みで市販のフライドガーリック...適量＜作り方＞①ジップロックやビニール袋に豚肉と基礎舞いだれ、Aを入れ、全体が馴染むまで揉み込んだら３０分漬け込む。（１時間まで漬け込みOK）②サラダ油を熱したフライパンに①の豚肉を舞いだれソースごと入れ、蓋をして中火強で焦げ目がつくまで焼く。③蓋を外したら、両面こんがり焦げ目がつくまで強火で焼けば完成。仕上げにお好みでフライドガーリックをトッピングして。筋切りも必要ないぐらい、お肉が柔らかくなります。ジップロックから取り出す時に分かると思うんですが、えーー！豚ロース厚切り肉てこんなになるーーー！？てなりますよ。ええ。漬け込み時間は３０分〜１時間で。通常漬け込む物って、漬け込み時間が少ないと...ってなるんですが、舞いだれで作る場合は逆。漬け込み過ぎると、柔らかさの向こう側へ。（どこ）豚こまなんて、もはやひき肉になりかけます。（実証済み）, 冷めても美味しいどころか、冷蔵庫で冷しても柔らかいままです。夕飯に、お弁当にどうぞ。口臭が気になる方は、にんにく抜きでも大丈夫。（口臭が気になる方てｗｗ）お肉があまり得意でないチビ珍獣から、舞いだれを使う様になってから「ママ、お肉作ってくれてありがとう♡」と言ってもらえる様に。キノコもお肉も苦手なこの子が...ああ...母ちゃん嬉しい...嬉しいじょぉぉぉぉおお〜〜（号泣）とまでは思ってませんが（思ってないんかい）、お肉食べてくれて良かったわーと思っております。基礎舞いだれは是非、冷凍ストックを。（我が家も欠かさず待機中）本当に、こんなに舞茸を短期間で消費したのは初めて...♡初めてのけ・い・け・ん♡（普通に言え）では、皆さん！良い祝日を！（昨日や）ブログにも遊びに来て下さると嬉しいです。ブログはこちら→http://ameblo.jp/littleshef/珍獣ママでした。, 主婦であり、二児の母。幼いころから料理が好きで、独学で料理を学びパンやお菓子作りに没頭。2011年より始めた料理ブログが人気となり、現在ではLINEブログ「, http://ameblo.jp/littleshef/entry-12085611389.html. こってりwithさっぱりな豚ロース厚切り肉の甘辛バターなトンテキ。 豚ロース肉は切り込み入れて小麦粉つけてカリッと両面しっかり焼く。 焼いて出てくる油をカットして味付けは鰻丼のタレ＋グラスフェッドバター。 仕上げの大葉が爽やかでこってりなのにさっぱり感もあるスタミナメニュー。 める）効果があり歯切れの良いトンテキを作りたい場合にはあまり向きません。もちろん分量によって硬さは調節できるのですが今回は使っていません。 酒、玉ねぎ、砂糖はいずれも身を柔らかくしてくれる働きがありますので積極的に使っています。 ピブック, 「スペイン式目玉焼き」は“焼かない”らしい, しょう油、ケチャップ、砂糖　各大さじ1, カレーパウダー、一味唐辛子　少ã€. 筋切りも必要ないぐらい、お肉が柔らかくなります。 ジップロックから取り出す時に分かると思うんですが、 えーー！豚ロース厚切り肉てこんなになるーーー！？てなりますよ。ええ。 漬け込み時間は30分 … 四日市で食べたトンテキは、豚ロース肉がカットしてあるのに、一カ所でつながっているという 特徴的なカットの仕方でした。 カットしてある部分が多いので、タレがお肉にしっかり絡んで美味しくなりますね。 りでスタミナ満点！ごはんがすすむメインおかずです♪ めですが柔らかく焼けます！。トンテキを柔らかく焼く方法。豚ロース（厚味2センチ*2枚）,玉ねぎ,焼肉のたれ,サラダ油 卵入り豚の角煮 がおいしい！ ゲストさん 16:44 こっくり甘辛！豚バラ大根 がおいしい！ ゲストさん 16:35 茶碗蒸し がおいしい！ ゲストさん 16:24 炊飯器で赤飯 がおいしい！ ゲストさん 16:21 豚ロース肉のワインビネガー煮込み がおいしい！ ゲストさん 16:17 厚切りの豚ロース肉を柔らかくする裏ワザを、あなたはご存知ですか？数えきれないといえば、大袈裟ですけれど、本当にたくさんの裏ワザが、実はあるのです。牛肉と比べると、値段も安いですし、豚肉はなにか1級格下の肉と思われがちです。ところが、牛肉にはないウリが豚肉にはあります。 トンテキの主役である豚肉は、厳選したとうもろこし豚の肩ロースを使用。 じっくり火を通し、お肉が一番柔らかくておいしい瞬間で焼き上げるという焼き方にもこだわりがあります。 豚ロース肉のトンテキ 【材料】3〜4人前 厚切り豚ロース肉・・・4枚 片栗粉・・・適量 万能たれ・・・100cc 【作り方】 豚ロース肉の赤身と脂身の間に切れ目を入れ、焼いた時反り返らないようにします。そして、裏表全体に片栗粉を軽くまぶします。 ピをたくさんご紹介します。ぜひ夕飯のメインおかずに作ってみてくださいね。 三重県四日市発祥で分厚く切った豚肉のソテーに温厚ソースをからめた スタミナ料理 です。 ピ★厚切りなのに柔らかい！味付け簡単で食べ応えのある簡単肉料理です♪ 材料:厚切り豚ロース肉、片栗粉、万能 … 人直伝！ポークソテーの焼き方」の作り方。トンテキ！皆さん豚肉美味しく焼けますか？牛ステーキとはまた違う焼き方。柔らかく焼けますよ！厚切り豚ロース肉等にどうぞ。 材料:豚肉(ロースとんかつ用)、塩胡椒、サラダ油.. 旨い！トンテキ . 1.8 8位【つくれぽ2,918件】厚切り豚ロースの生姜焼き 1.9 9位【つくれぽ1,805件】豚ロース肉 さっぱりスタミナトンテキ 1.10 10位【つくれぽ1,680件】きほんのしょうが焼き ーな豚ロースに絡み、ごはんとの相性はもちろんのこと、お酒のおつまみにもピッタリの一品です。 ピ内で説明！厚切り豚ロース肉を使用して、ボリューミーで絶品の料理を食卓に並べてみましょう。 ピがお気に入りです♪ソースは比率が全て1♪好みで醤油を少しプラスして下さいね！ こんにちは～、筋肉料理人です！ 今日はガッツリおいしくスタミナ補給できる「厚切りトンテキ」の作り方を紹介させていただきます。トンテキは厚切りの豚ロース、もしくは豚肩ロースを頃合いに焼き、ウスターソースベースのタレに絡めてつくります。 【豚ステーキ】秋葉原「東京トンテキ」でデカ盛り特大定食メニュー・ご飯大盛り！ 皆さんは最近、 トンテキ を食べましたでしょうか。 トンテキ とは、豚のステーキのことです。.